Yoghurt

Yoghurt adalah produk olahan dari susu yang difermentasikan dengan menambahkan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermopilus. Nama yoghurt diambil dari bahasa Turki. berasal dari katayogun yang berarti padat dan tebal.

Jenis Yoghurt Berdasarkan Asalnya:

1. Yoghurt dahi: Yoghurt ini berasal dari India dan punya rasa yang unik.
   
2. Dadih/dadiah: Yoghurt tradisional Sumatera Barat. Dibuat dari susu kerbau dan difermentasi di tabung bambu
   
3. Labneh: Berasal dari Libanon. Yoghurt ini udah dipadatin untuk dijadikan campuran sandwich
   
4. Yoghurt Bulgaria: Terkenal karena aroma dan rasa yang lebih creamy.

Jenis Yoghurt Berdasarkan teksturnya:

1. Set yoghurt: punya tekstur kental banget, biasanya berupa plain yoghurt.
2. Stir yoghurt: teksturnya lebih encer tapi bentuknya masih seperti es krim, dan biasanya sudah ditambahkan gula
3. Drink yoghurt: Yoghurt ini bisa langsung diminum dan teksturnya mirip susu cair.

Manfaat Yoghurt

• Kesehatan: Yoghurt terbukti rendah kalori dan mampu membantu kita yang sedang diet. Yoghurt juga bisa mencegah penimbunan toksin di perut, menigkatkan daya tahan tubuh, mencegah kanker, dan menurunkan kolesterol dalam darah. Yoghurt juga mengandung vitamin B
  
• Kecantikan: Yoghurt bisa menghaluskan kulit, menjadikan kulit tampak lembut dan tidak kering.

sumber: Kompas Muda

Brian Prasetyawan

Guru SDN Sumur Batu 01 Pagi Jakarta. Menulis sejak 2009. Pengurus Asosiasi Guru Penulis PGRI. Pengurus Kelas Belajar Menulis Nusantara PGRI

Bagikan Artikel ini